מוח בקר עם בצל ופטריות בחמאה

brain-foodמוח בקר הוא מאיבר הפנים האהוב עליי. המרקם המיוחד שלו הופך אותו לטעים במיוחד.
המוח הוא האיבר שמכיל הכי הרבה כולסטרול והוא מקור נהדר לויטמנים ושומן.
brain-food

ברוב הקצביות לא ניתן להשיג מוח טרי עקב הרגישות שלו והקושי לשמור על הטריות שלו לכן לרוב נמצא את המוח קפוא. בגלל שמוח הוא אינו איבר שנקנה לרוב בקצביות מומלץ בכול זאת להתקשר ולבדוק לפני אם יש להם מוח ואם צריך להזמין מראש.

המתכון פשוט מאד ולוקח 10-15 דקות להכנה.
תחילה נפשיר את המוח ונחתוך לחתיכות קטנות:
brain-food-1brain-foodנחתוך כמה פטריות, רבע בצל וחתיכה של חמאה:
brain-foodנטגן את את הבצל והחמאה בחמאה כדי שיקבלו צבע:

brain-foodכעת נוסיף את המוח ונטגן אותו עד שהצבע שלו יישתנה לאפור עמוק.

brain-food

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *