מי אני?
קוראים לי תומר אביעד, בהכשרתי מהנדס כימיה מהטכניון. אין לי השכלה רשמית בתחום התזונה ואינני רופא אך עם הכלים שצברתי לאורך השנים, קצת חשיבה ביקורתית ורצון ללמוד השגתי כמות נכבדת של ידע אותה אני משתף בהתנדבות עם הקהל הרחב. נכון, אין לי תואר שנוגע ישירות לתחום התזונה אבל אני לא מבקש שתאמינו לי בגלל תואר כזה או אחר, אני גם לא רוצה שתאמינו לאנשים רק כי יש להם כמה תארים רשמיים או אותיות לפני השם. אני רוצה להציג בפניכם את המידע הקיים, להנגיש אותו ולגרום לכם להבין לבד כדי שתשתכנעו בעצמכם.
במה עוסק הבלוג?
הבלוג עוסק בתזונה, מטבוליזם, פיזיולוגיה ונושאים שונים הקשורים לבריאות שלנו. ניתן למצוא פוסטים ממדריכים כדי יש לאכול עד לביוכימיה ברמה של התא. כל אחד יכול למצוא את הנושאים שמעניינים אותו לפי רמת העניין והידע שלו.
מאיפה להתחיל?
הפוסטים בבלוג מחולקים ל3 רמות. מתחיל, מתעניין ומתקדם.
למתחילים אשר צריכים רקע מלא אמליץ להתחיל מהפוסט על מהי תזונה קטוגנית, תנגודת אינסולין למתחילים ומה הסיכון בתנגודת אינסולין?
למתעניינים שיש רקע בסיסי בתחום אמליץ על להתחיל לקרוא את הפוסטים תחת סקירת מחקרים כאשר אפשר פתוח עם הפוסט שסוקר את תפקיד האינסולין בגוף.
למתקדמים שיש רקע בפיזולוגיה ומטבוליזם שרוצים להעמיק יותר נושאיים תיאורטיים אמליץ על הפוסטים תחת הורמונים ופיזיולוגיה. אמליץ לפתוח עם מעבר לאינסולין – מחשבות על מיטוכונדריה.
הערה על תוכן הבלוג:
הנטייה שלי היא לכיוון תזונה קטוגנית קרניבורית אך גם אם אינכם רוצים לאכול בדרך זו אין זה משנה משום שהעקרונות אותם אני מפרט בבלוג על הבריאות המטבולית שלנו תקפים על כל סוג של תזונה שתבחרו, יש הרבה דרכים להגיע לרומא.
נושאים מובילים שעלו בבלוג:
אני לא מבקש שתאמינו לי, להיפך אל תאמינו לכלום, תטילו ספק בהכל. אני רוצה שתאמינו למידע שאני מראה לכם, תשכנעו את עצמכם דרך המידע שאציג ואפרט
הצטרפו לקהילה שלנו
ישנם מספר קהילות תומכות לבלוג בפייסבוק.
לנושאים מדעיים אפשר לפנות למדע דל פחמימה ובריאות מטבולית ולעקוב אחרי הדף קרינטוזיס ששתיהם מנוהלים על ידי.
לנושאים של פרקטיים של יישום התזונה ניתן לפנות לקבוצה של סלבה ברגר תזונה קטוגנית פליאוליתית PKDISRAEL
אפשר לפנות אליי במייל ketosisblog@gmail.com
למה אני כותב את הבלוג?
כבמשל המערה של אפלטון בכל הנוגע לבריאות שלנו הציבור ניזון מצללים של חצאי אמיתות עד כדי שקרים גסים. בתהליך למידה ארוך וממושך התחלתי להתנתק מן הצללים ולראות את הסיבות האמיתיות שבגינן אנו חולים בשלל המחלות שמאפיינות את המגיפה של העולם המודרני.
סרטן, סכרת, מחלות לב, שבץ, אלהציימר, כבד שומני אלו גורמי המוות הראשיים בעולם המערבי כאשר מעבר לגורמי המוות ישנם המון גורמים נוספים המשפיעים על איכות החיים שלנו כמו מיגרנות, השמנה, כאבי מפרקים, בעיות עיכול, דלקתיות, ירידה בליבידו, בעיות הורמונליות ועוד.
למרות שקיבלנו את מצב החולי הזה כברירת המחדל של העולם זה לא חייב להיות כך
בבלוג אעקוב אחר הסיבות השורשיות שבגינם אנו חולים.
זוהי גישה שונה מן הרפואה המודרנית שמטפלת בתסמינים ולא בסיבות שורש
בלוג זה נולד מתוך רצון לשתף את הידע שלי עם הציבור הרחב ולאתגר את עצמי ללמוד יותר דרך כתיבה ויצירה. חלק מהפוסטים בבלוג הינם טכניים למדי וצוללים אל הביוכימיה שלנו כאשר חלק מהפוסטים הינם מדריכים ישומיים לאורח חיים בריא. כך או כך תוכלו למצוא את הפוסטים המתאימים לכם על פי רמת הידע והעניין שלכם. האם כולם חייבים לקרוא את הבלוג? ממש לא, רק כאלה שאכפת להם. אם אתם עם ראש פתוח, חשיבה ביקורתית ורצון ללמוד תוכלו למצוא כאן אוצרות של מידע.
אני יודע, אתם בוודאי שואלים את עצמכם כיצד הבלוג הזה שונה מכל הבלוגים האחרים שיש באינטרנט שטוענים שהם ראו את האור ויוכלו לרפא את כל תחלואי העולם. עם הקריאה בבלוג אני מקווה שתוכלו לראות את הרמה הגבוהה של ההפנייה למקורות והסקירה המקצועית. הבלוג כל הזמן מתעדכן במדע הכי עדכני בניגוד לספרים שהדיו שלהם יבש ואינו משתנה עוד בבלוג הזה הדיו לא יבש לעולם. הבלוג מתרכז במדע ובראיות שיש מאחורי התיאוריות והרעיונות שמנסות לתאר מדוע אנו חולים ויותר מכך מה עושה אותנו בריאים. כפי שתיאר את השיטה המדעית אחד הפיזקאים הגדולים שהיו Richard Feynman: