הרצאה מעולה שמסבירה ומקשרת יחסית בפשטות כמה תיאוריות מורכבות על מטבוליזם. נושא ההרצאה המרכזי הוא הקשר בין עודף צריכת אומגה 6 לבעיית הobesity שיש כיום.
רמת הפוסט: מתקדם
על מה ההרצאה?
Dr. Michael Eades מסביר את התיאוריה קינטית של המיטוכונדריה. זה נושא שכתבתי עליו בעבר והוא מדבר על פיטר מהבלוג hyperlipid שכמו שהוא מציין טכני מדי לרוב המוחלט של האנשים. התיאוריה אומרת ששטף האלקטרונים במיטוכונדריה הוא שורש הבעיות המטבוליות. זה נושא מורכב למי שלא מכיר את התחום אבל בגדול זה אומר שכאשר יש שטף אלקטרונים תקין במיטוכונדריה זה חוסם כניסת אנרגיה נוספת פנימה, משמע מבקר את עצמו בצורה תקינה, תנגודת אינסולין או בצורה יותר כללית Randle cycle. כאשר שטף האלקטרונים אינו תקין נוצר מצב של עודף אנרגיה בתא. זה מתקשר לכך שכתבתי בעבר על איך שסטטוס אנרגטי גבוה בתא הוא בעייתי וגורם להרבה צרות. הסטטוס האנרגטי הגבוה גם כן מתקשר לתנגודת אינסולין והוא מדבר על המושג תנגודת אינסולין “פיזיולוגית” שזה בעצם תגובה טבעית של התא לעודף אנרגיה.
הנקודות המרכזיות ממנה
– עודף אומגה 6 הוא גורם המקושר למגפת ההשמנה כיום, לא רק פחמימות. ניתן לראות זאת מהעלייה החדה בצריכת השמנים הצמחיים.
– מקור אנרגיה מחומצה לינולאית (אומגה 6) לא יוצר תנגודת אינסולין כמו שומן רווי ולכן הוא אינו מאותת לגוף כראוי על המצב האנרגטי בתא. זה קשור לקשרים הכפולים במולקולה ביחס לשומן רווי.
– שילוב של פחמימה ואומגה 6 כמו צ’יפס למשל הכי בעייתי משום שנכנס הרבה אנרגיה לתא אבל אין איתות החוצא על רמת האנרגיה בתא בצורה תקינה. האיתות הזה החוצא הוא מה שקוראים לו תנגודת אינסולין “פיזיולוגית”. כשזה בסך הכל מנגנון פידבק אנרגטי.
– תאי השומן מתמלאים באנרגיה, גדלים יותר מדי, נהיים דלקתיים ופולטים שומן עודף אל האיברים הפנימיים.
הערה חשובה:
הוא לא מציג DATA אלא רק דיון תיאורטי. אבל בכל זאת היכולת לקשר בין תיאוריות שונות ופיזיולוגיה נראה טוב.
הנושאים עליהם דובר בהרצאה בהרחבה בבלוג שלי
- פוסט על המיטוכונדריה
- פוסט על שומן ותנגודת אינסולין
- על רקמת השומן שגדלה יותר מדי
הפוסט הבא שמומלץ לקרוא: השילוב המזיק של שומנים רב בלתי רווים עם גלוקוז גבוה בדם