חמאה

פרק 3 – שמני זרעים עם לירז בלומנפלד

לירז בלומנפלד, נטורופתית המטפלת בשיטת הפליאו והתזונה הקטוגנית הזמינה אותי להתראיין בתוכנית הבוקר שלה על תזונה בנוגע לשמני זרעים.

דיברנו על ההיסטוריה שלהם, רקע, נזקים ועוד הרבה נושאים מסביב הקשורים לשמני הזרעים ותזונה.

רמת הפוסט: מתחיל.

 

 

מקורות לרוב מה שנאמר ניתן למצוא בבלוג בפוסטים הבאים:

Tucker Goodrich The PUFA Ninja

השילוב המזיק של שומנים רב בלתי רווים עם גלוקוז גבוה בדם

המחדל והטיוח של מחקר מינסוטה

הפוסט הבא שמומלץ לקרוא: השילוב המזיק של שומנים רב בלתי רווים עם גלוקוז גבוה בדם

שרימפס בחמאה

shrimps_in_butter

מתכון פשוט למנה שומנית וקטוגנית.
ממיסים בסביבות ה100-150 גרם חמאה תלוי כמה רעבים עם שקית של שרימפס שהופשרה מראש. חשוב להפשיר את השרימפס מראש ולשפוך את המים לפני שמכניסים אותם למחבת. הערבוב של מים ושומן על מחבת רותחת יגרום לשומן “לקפוץ” כשמים לכודים מתחת לשומן מתאדים כך שאפשר לקבל כוויות ולכלוך מסביב.